Помидоры на зиму – рецепты с фото

В этой статье мы расскажем, как приготовить помидоры на зиму.

Помидоры на зиму — пальчики оближешь

Вам понадобится:

• Помидоры красные – 1,8 кг
• Две луковицы
• Четыре зубчика чеснока
• Лавровый лист – семь штук
• Чёрный перец – шестнадцать горошин
• Душистый перец – тринадцать горошин
• Гвоздика – семь штук
• По четыре листа смородины и вишни
• Два соцветия укропа
• Четыре ч.л. сахара
• Две ч.л. каменной соли
• Уксус – 90 мл
• Вода – 1,5 л.

Этапы:

• На дно стерилизованных трёхлитровых банок нужно уложить зелень, чесночные дольки и горошки перца.
• Потом банки заполняются красными помидорами и нарезанным на полукольца луком.
• Приготовление маринада:
• Воду наливают в кастрюлю, сыпят соль, сахарный песок и ставят на плиту. После закипания сразу добавляют уксус, а плиту отключают.
• Готовую жидкость необходимо разлить по банкам и простерилизовать в течение семнадцати минут. Затем банки нужно закатать, перевернуть, укутать и оставить остывать.

Если хотите приготовить помидоры на зиму, то еще больше интересных рецептов вы найдете в статье по ссылке.

Рецепт очень вкусных помидор

Нам потребуется:

• Красные томаты– 9 кг.
• Четыре луковицы
• Шестнадцать долек чеснока
• Два острых перца
• Связка укропа – 100 гр.
• Душистый перец – одиннадцать горошин
• Девяти процентный уксус – 250 мл
• Сахар – 0,2 кг
• Соль – шесть ч.л.
• Масло растительное 450 мл
• Три литра воды.

Этапы:

• Количество ингредиентов рассчитано на десять литров готового продукта. Лучше всего использовать литровые ёмкости.
• На донышко простерилизованных банок нужно уложить чесночные дольки, ломтики острого перца, лавровые листья и душистый перец горошком.
• Потом нужно налить подсолнечное масло из расчёта три ложки на литр.
• В баночки укладываются томаты и полукольца репчатого лука.
• Воду наливают в отдельную ёмкость, сыпят соль, сахарный песок и ставят на плиту. После закипания сразу добавляют уксус, а плиту отключают.
• Приготовленный маринад надо разлить по банкам и стерилизовать в течение пятнадцати минут.
• Заготовки закатывают, переворачивают и дают остынуть.
• Готовые томаты можно убрать в кладовку или погребок

Помидоры на зиму самый вкусный рецепт на 1 литровую банку

Для трёх однолитровых ёмкостей вам потребуется:

• Два килограмма томатов сорта «Сливки»
• Две ст. л. натурального мёда
• Соль – 0,1 кг
• Шесть долек чеснока
• Лавровый лист – 3 шт.
• Соцветия гвоздики – девять шт.
• Девять горошин перца
• Листья хрена

Этапы:

• Помидоры необходимо надрезать и поместить в них по паре чесночных долек.
• На донышко подготовленных баночек кладут лавровый лист, одну гвоздику и перец горошком – по три штуки.
• По банкам нужно разложить фаршированные помидоры и залить их кипящей водой.
• Заготовки должны настояться в течение пятнадцати минут. Воду нужно слить в специальную ёмкость, добавить мёда и соли и вскипятить.
• Жидкость необходимо разлить по банкам и подержать пятнадцать минут. Этот процесс нужно повторить трижды.
• Заготовки закатывают под крышки, переворачивают и дают остыть.

Еще больше интересных рецептов вы найдете на сайте https://domovodstvo-kulinariya.ru